發酵乳

發酵乳　　　fā jiào rǔ
注音ㄈㄚㄒㄧㄠˋ ㄖㄨˇ 拼音 fā xiào rǔ
以牛、羊、綿羊、馬乳等為原料，接種乳酸菌或酵母，經發酵後產生特殊風味的乳製品。