嘎渣儿

嘎渣儿　　　 gā zhar
〈方〉①痂。
②食物粘在锅上的部分或烤焦、烤黄的硬皮。

国语辞典

注音 ㄍㄚ ㄓㄚㄦ  拼音 gā zhār
1. 痂。
   ▶ 如：「他的傷口好得差不多了，只留下一個小小的嘎渣兒。」
2. 鍋巴。食物黏在鍋上的部分，或烤黃、烤焦的那層硬皮。
   ▶ 如：「他最愛吃那層嘎渣兒。」
参见：嘎渣兒

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扫描版：「嘎渣儿」在《现代汉语词典》第414页