醬豆腐

醬豆腐   jiàng dòu fǔ
注音 ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ  拼音 jiàng dòu fu
一種黃豆的加工品,將小塊豆腐利用黴菌發酵而製成。亦稱為「腐乳」。
参见:酱豆腐
扫描版:「醬豆腐」在《汉语大词典》第13958页 第9卷 1441