洋菜

洋菜    yáng cài
1.琼脂的通称。详"琼脂"。

国语辞典

注音 ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ  拼音 yáng cài
由石花菜或龍鬚菜等紅藻體內抽出來的膠狀多醣類,可用於製造布丁、羊羮等食品,實驗室中亦作為培養微生物的培養基。亦稱為「瓊脂」、「洋粉」。
扫描版:「洋菜」在《汉语大词典》第7640页 第5卷 1185