拔絲

拔絲　　　bá sī
注音ㄅㄚˊ ㄙ  拼音 bá sī
1. 一種把糖加熱製成食品的方法。糖液濃稠，拉而見絲，故稱為「拔絲」。
   ▶ 如：「拔絲甘藷」、「拔絲蓮子」等。
2. 一種金屬加工的方法。將金屬材料拉製成細條狀。
   ▶ 如：「這艘銀船的帆纜是用拔絲方式製成。」
参见：拔丝

扫描版：「拔絲」在《汉语大词典》第8430页第6卷 447