鼎邊銼

鼎邊銼　　　dǐng biān cuò
注音ㄉㄧㄥˇ ㄅㄧㄢㄘㄨㄛˋ 拼音 dǐng biān cuò
一種小吃。以麵糊在熱鍋上急敷，隨即將薄糊取下，切成長條狀，再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉焿等煮熟即成。