韭菜盒子

韭菜盒子　　　jiǔ cài hé zǐ
注音ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄏㄜˊ ˙ㄗ拼音 jiǔ cài hé zi
北方一種麵粉製的食品。在擀好的麵皮上放置韭菜餡兒，對包捏合，而後再用碗邊將餅緣切成半圓形，煎熱或烙熟即可食用。亦稱為「菜盒子」。