霉乾菜

霉乾菜   
注音 ㄇㄟˊ ㄍㄢ ㄘㄞˋ  拼音 méi gān cài
把芥菜的莖葉加香料鹽漬,封在瓦器裡,使它發霉,再晒乾而成,稱為「霉乾菜」。
参见:霉干菜