薹菜

薹菜   tái cài

十字花科。一二年生草本。叶长卵或倒卵形,先端钝圆,叶片深裂或全裂,有刺毛,绿色或黄绿色。耐寒力强。采收柔嫩花薹食用。山东中、南部栽培较多。