生菌

生菌　　　
注音ㄕㄥㄐㄩㄣˋ 拼音 shēng jùn
活的細菌。體極細微，肉眼無法看到，大部分對人體無害，少部分可導致食品變質、腐敗。故其數量可做為食品衛生的指標。