膨化食品

膨化食品   péng huà shí pǐn

加工后膨松发脆的休闲食品。将玉米、大米、豆类或混合配料等在密闭条件下加温、加压后瞬时恢复至常压状态,因水分瞬间蒸发使食品组织变为多孔状。易于消化吸收。