能量代谢

能量代谢   

机体与周围环境间能量交换和体内能量转移的过程。机体的能量来源于营养物质(蛋白质、糖类和脂肪等),进行各种活动需消耗能量。健康成年人能量的摄入与消耗保持动态平衡,而未成年人摄入的能量必须多于消耗的能量,才能保持机体的生长和发育。能量消耗量因机体活动强度不同而有显著差别;活动强度愈大,消耗能量愈多,需要营养物质也愈多。测定能量消耗量可供制定各种营养标准时参考。见“新陈代谢
”。