煙燻

煙燻　　　yān xūn
注音ㄧㄢㄒㄩㄣ拼音 yān xūn
一種烹調食物的方法。將茶葉、糖和米混合後，放於鍋內乾淨的紙上，將食物置於烤架上，蓋緊鍋蓋燻製。
参见：烟熏