有正盐和酸式盐之分。前者如磷酸钠(Na3PO4)、磷酸钙［Ca3(PO4)2］等；后者如磷酸氢二钠(Na2HPO4)和磷酸二氢钾(KH2PO4)等。碱金属的磷酸盐和碱土金属的磷酸二氢盐皆溶于水，而大多数其他金属的磷酸盐则几乎不溶于水。磷酸二氢钠加热可得聚合偏磷酸钠［(NaPO3)x］，用作水的软化剂。种类很多，在农业上都可直接或间接用作肥料，也用于洗涤剂。
