果膠

果膠　　　guǒ jiāo
注音ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄠ拼音 guǒ jiāo
自柑橘果皮或蘋果肉中提煉出的碳水化合物。呈膠狀，無定形，多用於製作果醬或果凍。
参见：果胶