撥魚兒

撥魚兒　　　bō yú ér
注音ㄅㄛㄩˊㄦ (變)ㄅㄛㄩㄜˊㄦ拼音 bō yúr bō yuér
一種麵食。用水將麵和稀後，用筷子一塊塊撥入沸湯內煮食。因形狀像魚，故稱為「撥魚兒」。其製作方法與麵疙瘩相似。