延迟栽培

蔬菜作物栽培方法之一。即在露地不适于作物生长的季节，选用抗逆性较强（如抗热或抗寒品种）、抽薹较晚的品种，或在生长后期采用覆盖防寒等措施，以延迟蔬菜的采收期。