麵茶

麵茶   miàn chá
注音 ㄇㄧㄢˋ ㄔㄚˊ  拼音 miàn chá
將麵粉加油炒熟後,拌以細糖或芝麻等,要吃時加入滾水,拌攪成糊狀,可當點心或零食。
   ▶ 《紅樓夢.第七七回》:「這都是太太的話,一句別錯了,你們快飛告訴去,立逼他快來,老爺在上屋裡,還等他吃麵茶呢。」或稱為「油茶」、「油茶麵兒」、「油炒麵兒」。
参见:面茶
扫描版:「麵茶」在《汉语大词典》第17822页 第12卷 1021