餃子

餃子　　　jiǎo zǐ
注音ㄐㄧㄠˇ ˙ㄗ拼音 jiǎo zi
中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子，包在薄麵皮中，略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等，各具風味。或稱為「餃兒」、「餃餌」。
参见：饺子

扫描版：「餃子」在《汉语大词典》第17338页第12卷 537