雪筍

雪筍   xuě sǔn
雪笋俗称冬笋,是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
参见:雪笋
扫描版:「雪筍」在《汉语大词典》第15987页 第11卷 628