锅巴

锅巴　　　 guō bā
①焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。
②米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜～。

国语辞典

注音 ㄍㄨㄛ ㄅㄚ  拼音 guō bā
煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯，通常呈微黃或黑色。
   ▶ 《西遊記．第五七回》：「鍋裡還有些飯與鍋巴，未曾盛了。」或稱為「鍋底飯」。
参见：鍋巴

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扫描版：「锅巴」在《汉语大词典》第16687页 第11卷 1328

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扫描版：「锅巴」在《现代汉语词典》第494页