釀造

釀造　　　niàng zào
注音ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ 拼音 niàng zào
利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。
▶ 如：「這家工廠釀造的醬瓜特別香脆可口。」亦作「釀製」。
参见：酿造

扫描版：「釀造」在《汉语大词典》第13966页第9卷 1449