酵素

酵素　　　 jiào sù
1."酶"的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。

国语辞典

注音 ㄒㄧㄠˋ ㄙㄨˋ  拼音 xiào sù
一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定生化反應的進行，如促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。亦簡稱為「酶」。

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扫描版：「酵素」在《汉语大词典》第13924页 第9卷 1407