速冻

速冻    sù dòng

迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间


参见:速凍
扫描版:「速冻」在《现代汉语词典》第1241页