豆瓣醬

豆瓣醬   dòu bàn jiàng
注音 ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ  拼音 dòu bàn jiàng
用大豆或蠶豆發酵後製成的醬,裡面有豆瓣,故稱為「豆瓣醬」。
参见:豆瓣酱
扫描版:「豆瓣醬」在《汉语大词典》第13861页 第9卷 1344