蜜饯

蜜饯    mì jiàn
又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮,使糖液浓度达70%左右,以抑制微生物的生长,然后经烘干或晾干而成,也有不经干燥的。香味浓郁,甜润可口,耐久藏。

国语辞典

注音 ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ  拼音 mì jiàn
一種用蜜糖浸漬成的食品。或稱為「蜜漬」、「蜜煎」。
参见:蜜餞
扫描版:「蜜饯」在《汉语大词典》第12080页 第8卷 924
扫描版:「蜜饯」在《现代汉语词典》第896页