菰菜

菰菜    gū cài
1.即茭白。

国语辞典

注音 ㄍㄨ ㄘㄞˋ  拼音 gū cài
植物名。禾本科菰屬,多年生植物。生於淺澤,春日從地下莖生新苗,高一公尺許。莖細長而尖,扁平。葉叢生。夏秋開花,綴生小花,呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的嫩莖肥大可供食用。秋結果實,果實稱為「雕胡米」、「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
扫描版:「菰菜」在《汉语大词典》第12971页 第9卷 454