臘八醋

臘八醋   là bā cù
腊八醋,传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋”。腊八醋,要泡到大年初一,初一吃饺子,要吃素饺子,取一年素素净净之意,蘸腊八醋吃,别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏。
参见:腊八醋
扫描版:「臘八醋」在《汉语大词典》第9386页 第6卷 1403