監廚

監廚　　　jiān chú
注音ㄐㄧㄢㄔㄨˊ 拼音 jiān chú
團體中指派監督廚師做菜的工作，或稱負責監廚的人為「監廚」。
参见：监厨

扫描版：「監廚」在《汉语大词典》第11052页第7卷 1450