生菜

生菜    shēng cài

[romaine lettuce, cos lelluce]一年生或二年生草本植物,叶子狭长,花黄色。叶子可做蔬菜

详细解释

鲜菜;青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣、芹菜、香菜等。

《三国志·魏志·倭人传》:“ 倭 地温暖,冬夏食生菜。” 晋 葛洪 《抱朴子·释滞》:“不欲多食生菜肥鲜之物;令人气强难闭。” 唐 杜甫 《立春诗》:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。” 明 李时珍 《本草纲目·菜二·白苣》:“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹,皆宜生挼去汁,盐醋拌食,通可曰生菜。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·正月·春盘》:“新春日献辛盘,虽士庶之家,亦必割鷄豚、炊麪饼,而杂以生菜、青韭芽、羊角葱。”

近反义词

反义词 熟菜

国语辞典

注音 ㄕㄥ ㄘㄞˋ  拼音 shēng cài
相反詞: 3.熟菜
1. 野菜。
   ▶ 唐.杜甫〈陪鄭廣文遊何將軍山林〉詩:「脆添生菜美,陰益食單涼。」
2. 萵苣的別名。見「萵苣」條。
3. 沒有煮過的蔬菜。
   ▶ 如:「生菜沙拉」。
扫描版:「生菜」在《汉语大词典》第11108页 第7卷 1506
扫描版:「生菜」在《现代汉语词典》第1160页