瓊脂

瓊脂   qióng zhī
注音 ㄑㄩㄥˊ ㄓ  拼音 qióng zhī
一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的果膠類物質。無色,無固定形狀,溶於熱水。可用於製造果凍等甜點,實驗室中亦作為微生物的培養基。亦稱為「洋粉」、「洋菜」。
参见:琼脂
扫描版:「瓊脂」在《汉语大词典》第5718页 第4卷 650