環餅

環餅   huán bǐng
馓子,又称食馓、捻具、寒具,是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化。
参见:环饼
扫描版:「環餅」在《汉语大词典》第5708页 第4卷 640