斫鲙

斫鲙    zhuó kuài
1.亦作"斫脍"。
2.薄切鱼片。

国语辞典

注音 ㄓㄨㄛˊ ㄎㄨㄟˋ  拼音 zhuó kuì
將魚肉切成薄片。
   ▶ 唐.段成式《酉陽雜俎.卷四.物革》:「進士段碩嘗識南孝廉者,善斫鱠,縠薄絲縷,輕可吹起,操刀響捷,若合節奏。」
   ▶ 宋.陸游〈秋興〉詩一二首之六:「白頭韭美醃虀熟,赬尾魚鮮斫鱠成。」
参见:斫鱠
扫描版:「斫鲙」在《汉语大词典》第9041页 第6卷 1058