文火 wén huǒ
相反詞: 猛火、烈焰、武火
火力較小且緩的火。
▶ 唐．皎然〈對陸迅飲天目山茶因寄元居士晟〉詩：「文火香偏勝，寒泉味轉佳。」
扫描版：「文火」在《汉语大词典》第9498页 第6卷 1515
扫描版：「文火」在《现代汉语词典》第1364页
烹调上指微弱的火
详细解释
煮东西时所用的小而缓的火。
唐 吕岩 《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。” 宋 高似孙 《纬略》卷十一：“ 顾况 《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。” 清 秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
近反义词
| 反义词 | 烈焰 猛火 |
国语辞典
注音 ㄨㄣˊ ㄏㄨㄛˇ 拼音 wén huǒ相反詞: 猛火、烈焰、武火
火力較小且緩的火。
▶ 唐．皎然〈對陸迅飲天目山茶因寄元居士晟〉詩：「文火香偏勝，寒泉味轉佳。」
扫描版：「文火」在《汉语大词典》第9498页 第6卷 1515
扫描版：「文火」在《现代汉语词典》第1364页
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