乳餅

乳餅　　　rǔ bǐng
乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。 沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。
参见：乳饼

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扫描版：「乳餅」在《汉语大词典》第783页 第1卷 783