夾肝

夾肝　　　jiā gān
注音ㄐㄧㄚˊ ㄍㄢ拼音 jiá gān
吳語以牛、羊、豬等動物的胰腺作為食物時，稱為「夾肝」。
参见：夹肝

扫描版：「夾肝」在《汉语大词典》第3247页第2卷 1503