失饪

失饪　　　 shī rèn
1.烹调生熟失宜。

国语辞典

注音 ㄕ ㄖㄣˋ  拼音 shī rèn
烹調食物過生或過熟，以致味道欠佳。
   ▶ 唐．康駢《李使君》：「及至冰餐，俱置一匙於口，各相眄良久，咸若囓蘗吞針。李莫究其由，但以失飪為謝。」
   ▶ 《聊齋志異．卷六．馬介甫》：「俄瘦奴以饌具出，脫粟失飪，殊不甘旨。」
参见：失飪

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扫描版：「失饪」在《汉语大词典》第3231页 第2卷 1487