成语：苻朗皂白

【成语】：苻朗皂白
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【解释】：

《晋书．苻坚传．附苻朗》：“善识味，咸酢及肉皆别所由。会稽王司马道子为朗设盛馔，极江左精肴。食讫，问曰：‘关中之食孰若此？’答曰：‘皆好，唯盐味小生耳。’既问宰夫，皆如其言。或人杀鸡以食之；既进，朗曰：‘此鸡栖恒半露。’检之，皆验。又食鹅肉，知黑白之处。人不信，记而试之，无毫厘之差。时人咸以为知味。”

符朗的味觉特别锐敏，他能吃出盐熬得不够火候，鸡喂养时没有圈（juān）好，（肉不肥嫩），吃鹅肉知是黑毛还是白毛（据说黑毛肉是涩的）。经过检验，丝毫不差。后来就用为咏善品味之典。