「酿」字形演变，请横屏查看
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此字始見於篆文。《說文‧酉部》：「釀，醞也。作酒曰釀。从酉、襄聲。」篆文作「
」，隸變作「釀」。從酉，酉像盛酒容器，本義為酒，表示與酒之釀製過程相關；從襄表示音讀，是不示義的聲符，本義指作酒、造酒。在六書中屬於形聲。教育部標準字作「釀」，規範字更換偏旁作酿。汉字：「酿」 字形演变 字源演变
小篆
楷体
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」，隸變作「釀」。從酉，酉像盛酒容器，本義為酒，表示與酒之釀製過程相關；從襄表示音讀，是不示義的聲符，本義指作酒、造酒。在六書中屬於形聲。教育部標準字作「釀」，規範字更換偏旁作酿。
