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汉字：「膳」在《正字通》中的解释
式戰切善去聲 說文具食也 六書故凡𩜹饋之品味皆曰膳 周禮膳夫掌食飲膳羞凡王之𩟱膳用六牲羞用百有二十品 鄭註用禽獸煎相之以獻王也 禮文王世子王季復膳肰後亦復初食上必在視寒煖之節食下問所膳命膳宰曰末有原肰後退 註上進膳于親也 在察也 下食畢而徹也 問所膳問所食之多寡也 末猶勿原猶再謂所食之餘不可再進也又銑韻音墠 義同舊註肰上聲 長箋以讀去聲為謬 並非 又韻會與善通 引莊子具大牢以為善 一說莊子本作膳譌 省作善 又集韻或作饍从肉从食義通 正譌謂不當別作饍 亦非 說文本作膳十四画 篆作膳 舊本作膳，非
