拼音：zhì 部首：火 总笔画：8 部首外：4 98五笔：qou 86五笔：qou 郑码：rsuo 统一码：7099 仓颉：bf 笔顺：35444334

汉字：「炙」在《正字通》中的解释

之石切 音職 燔肉 曲禮毋嘬炙 註并食曰嘬晉書顧榮宴飲見割炙者有欲炙之色分炙啖之曰豈有終日割之而 不知其味者及趙王倫敗榮被執其人為督䘚救榮得免 又蔗韻音蔗 義同
又藥韻音勺 詩·小雅或燔或炙 叶上碩下莫歐陽氏曰分毫補注韻略云炙膾炙也 之石切从□兩點炙之夜切近火也 从夕一點毛氏曰說文从肉火今作炙从□不从夕也 歐陽說非俗作〈月火〉䏑 韓愈元和聖德詩萬牛臠炙