又称辨证配膳。指在中医辨证的基础上，确定食疗法则、选择食物或拟定食疗处方的方法。例如气虚病人，可选食人参莲肉汤、参枣米饭；血虚病人，可选食当归生姜羊肉汤、猪肝羹；阴虚病人，可选食百合粥、枸杞茶、五汁饮；阳虚病人，可选食羊肉粥、狗肉粥等。
