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绍酒甲鱼
主要原料:甲鱼1只(约重400克),
香菇
6只,瘦
猪肉
100克,绍酒50克,
大蒜
1瓣,葱、姜、盐、生粉适量。 制作方法:甲鱼洗净切块,肉切片,用盐水、生粉拌和。锅内加油,烧至七成热,爆香蒜末、姜片后,放入甲鱼块,加盐煸炒片刻,盛于瓦钵内,
猪肉
片码于甲鱼块上,加绍酒清蒸30分钟,然后放上
香菇
再蒸30分钟,起锅前加葱,猛火蒸5—10分钟。 效用说明:滋阴补肾,补肝除痨热,消脾肿,舒筋活血,补骨髓。
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