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归参山药猪腰(《百一选方》)
【原料】
当归
10克,
党参
10克,
山药
10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。 【制法】 将猪腰切开,剔去筋膜、肾盂,洗净,
当归
、
党参
、
山药
装入纱布袋内,扎紧口,同放入锅内,加水适量,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。 【服法】 可佐餐食用。 【功效】 养血,益气,补肾。 【应用】 气血亏损兼肾虚的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠等症。
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