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谷并菜类
胡麻。主肠中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,坚筋骨,去虚热。久服明目轻身,不老延年。一名巨胜,四棱为胡麻,八棱为巨胜。陶弘景云∶八谷之中,唯此为良。又云∶味甘,在米豆部。此正是乌麻也。今时所用巨胜,茎荚虽小,类麻而叶子大。极味苦,其性甚冷。夫味苦不可入米谷,性冷不可为补益。其叶又与麻不同,阴暗则低,日烈则起。此当别是一物,非巨胜、胡麻也。今俗但用不觉其非。正当用乌油麻,味甘而荚有四棱者为胡麻,八棱者曰巨胜。正合本经,不当用味苦而冷者也。
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