珊瑚菜

珊瑚菜　　　shān hú cài
注音ㄕㄢㄏㄨˊ ㄘㄞˋ 拼音 shān hú cài
植物名。繖形科濱防風屬，多年生草本。高約五至二十五公分，地下莖伸長，並有細長圓柱根，地上莖短。複葉互生，具長柄，葉片卵圓形。夏日莖頭開白色小花，花瓣五枚，卵狀披針形，有香氣與辛味。果實為圓球形或廣卵形雙懸果，表皮有膜質絨毛。其嫩莖嫩葉可供食用。海濱砂地自生，多分布於亞洲東部及北美洲西海岸一帶。