《孟子．尽心下》：“公孙丑问曰：‘脍炙与羊枣孰美？’孟子曰：‘脍炙哉！’”脍炙，原指切细的肉和烤熟的肉，亦泛指佳肴。汉 枚乘《七发》：“羞炰脍炙，以御宾客。”后亦比喻美好的诗文或事物为人称赞。宋 司马光《司马温公诗话．寇莱公诗》：“〔寇准诗〕为人脍炙。”清 褚人获《坚瓠九集．成语破》：“浙江 陈炜，字本叔，时艺脍炙一时。”
