菹

卷标：卷一 拼音：zū 部首：艸

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《说文解字》　　查看扫描版

【卷一】【艸】　　側魚切

傐酢菜也。从艸沮聲。傑𦼬或从皿。傒𧂚或从缶。

段玉裁《說文解字注》 　　查看扫描版

酢菜也。

酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁𦯄葵芹䈚筍也。鄭曰。凡醯酱所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。

从艸。沮聲。

側魚切。五部。

或从缶。

案二篆今本從皿。李燾本注或從血。五篇血部有𧗎𧂚二字。玉篇血部𧗎字下引周禮醯人七𧗎。菹或從血者。鄭君菜肉通稱之說是也。從缶者、謂鬱諸器中乃成也。菹醢通稱。故血部云𧗎、醢也。此艸部𧗎𧂚二字葢後人增之。

《说文系传》 　　查看扫描版

酢菜也。從艸沮聲。

臣鍇曰：「以米粒和酢以漬菜也。
《周禮》醢人掌七菹：韭菹，菁菹，茒菹，葵菹，芹菹，菭菹，筍菹。《齊民要術》有『酢漿煮菜爲菹也』。」

菹或從皿。

菹或從缶。

汉字：「菹」 字形演变

【上一字】藩　　　　【下一字】荃